Ніж для риби Polkars №49 260мм

Сталь марки 1.4110 стійка до корозії, завдяки чому дозволяє виробляти кухонні ножі, які постійно контактують з водою, клинок легко заточується та підправляється
Склад нержавіючої сталі, використаної для виготовлення ножів Полкарс: Вуглець: 0,45-0,55%, Хром: 14-15%, Ванадій: 0,1-0,2%, Молібден: 0,5-0,8%

Руків'я ножа - відлите з поліпропілену, захищає від зісковзування, що забезпечує більш високий рівень безпеки під час використання, відповідно достандарту HACCP. Форма і матеріал ручки зроблені спеціальним чином для забезпечення безпечного використання, надійності і зручного обхвату рукою, що в свою чергу, дозволяє працювати з ножем тривалий період часу, не відчуваючи втоми і не натираючи руки.

Професійні ножі Polkars для риби, зокрема модель №49 з довжиною леза 260мм, виробляються для використання на різних харчових виробництвах, на м'ясних і рибних фабриках, закладів HoReCa та на інших спеціалізованих підприємствах, на професійних та домашніх кухнях.

Довжина леза: 260 мм
Марка сталі: DIN 1.4110
Твердість сталі: 55-57 HRC
Колір руків'я: чорний
Країна-виробник: Польща