Точильный камень двухсторонний Fischer №79576

Тех. Характеристики:
Довжина - 20 см
Ширина - 5 см
Висота - 2,5 см
Зернистость 500/150
1 сторона - груба /2 сторона - гладка
Зернистость 500/150

Використовується з водою або маслом.

Під точильним каменем мають на увазі натуральні або штучні камені, які мають властивості, потрібними для заточки. Штучні бруски можуть бути з кераміки, карбіду кремнію або оксиду алюмінію. Вони зазвичай двосторонні. З одного боку у них груба зерниста структура, а з іншого - дрібний пісок. Натуральні бруски мають більш дрібну структуру і найчастіше їх роблять з новакуліта - щільною кременистої осадової породи (різновид кварцу).

Один з перших кроків в процесі заточування ножів - змазування точильного каменю. Для цього використовують масло або воду. Ідеальним кутом для заточування на бруску вважають кут 20 градусів. Точити ніж потрібно плавними рухами, по черзі з обох сторін. Основне правило - зробити по п'ять рухів ножа по бруску з кожного боку його леза.

Рекомендується, щоб брусок як мінімум дорівнював довжині заточуваного леза. Ширина бруска при цьому особливого значення не має.