Ніж для нарізки твердого сиру Oskard 400 мм

Клинок виготовлений з хромованої молібденової сталі 1.4110 (X50CrMoV15), яка забезпечує оптимальну твердість металу 55-57 HRC.
Склад нержавіючої сталі, використаної для виготовлення ножів Оскард: Вуглець: 0,45-0,55%, Хром: 14-15%, Ванадій: 0,1-0,2%, Молібден: 0,5-0,8%

Руків’я кухонних ножів виготовлене з антиковзкого поліпропілену з дотриманням всіх стандартів концепції НАССР. Матеріал та форма рукоятки створені задля безпечного, надійного та комфортного використання інструменту. Тому при довготривалій роботі ножем майстер не буде відчувати втоми у кисті.

Професійні сирні ножі Oskard, зокрема модель з лезом 400мм, виготовляються у різноманітних кольорових варіаціях. Така система кодування часто використовується на харчових виробництвах, на м’ясних та рибних комбінатах, а також у сфері ресторанного бізнесу.

Довжина леза: 400 мм
Марка сталі: DIN 1.4110
Твердість сталі: 55-57 HRC
Колір руків'я: чорний
Країна-виробник: Польща