Ніж для устриць та пармезану Fischer

Склад нержавіючої сталі, використаної для виготовлення ножів Фішер: Вуглець: 0,50%, Хром: 14,5%, Ванадій: 0,15%, Молібден: 0,7%
Руків'я ножа - відлите з поліпропілену, захищає від зісковзування, що забезпечує більш високий рівень безпеки під час використання, відповідно достандарту HACCP. Форма і матеріал ручки зроблені спеціальним чином для забезпечення безпечного використання, надійності і зручного обхвату рукою, що в свою чергу, дозволяє працювати з ножем тривалий період часу, не відчуваючи втоми і не натираючи руки.

Професійні ножі для устриць та сиру пармезан Fischer, зокрема модель №513 з довжиною леза 70мм, виробляються для використання на різних харчових виробництвах, рибних фабриках, закладів HoReCa та на інших спеціалізованих підприємствах, на професійних та домашніх кухнях.

Ніж стійкий до ударів, корозії та до миття у посудомийній машині.

Загальна довжина - 150 мм
Довжина леза - 70 мм
Марка сталі: Nitrocut NCV50
Твердість сталі:
56-57 HRC - для ножів серії Ultra comfort
​54-55 HRC - для інших ножів.
Колір руків'я: чорний
Країна-виробник: Франція